Bäcker (m/w/d)

Das bieten wir

• langfristiger Einsatz mit Übernahmechancen
• minutengenaues Erfassen der Arbeitszeit
• Arbeitszeit: 35 Stunden pro Woche (Montag - Freitag)
• freies Verfügen über das Zeitkonto
• Weiterbildungs- und Qualifizierungsmöglichkeiten
• Arbeitskleidung wird gestellt
• unbefristeter Arbeitsvertrag

Worauf du dich immer bei persona service verlassen kannst:

• 50 € monatlich geschenkt für deine Mobilität je nach Stelle, z. B. für das Deutschlandticket uvm.
• Prämien sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• kostenlose Nachhilfe für deine Kinder auf der Lern- und Nachhilfeplattform Ubimaster
• zahlreiche Shopping-Rabatte bei namhaften Marken über unser corporate benefits Programm
• exzellente persönliche Betreuung und regelmäßige Feedbackgespräche
• vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten

Stellenbeschreibung

• du wählst Rohstoffe aus, dosierst sie genau und mischst sie nach Rezept zusammen
• Vorteige, Sauerteig und Hefeansätze stellst du nach Vorgabe selbstständig her
• du stellst Teige und Massen her und verarbeitest sie, zum Beispiel Hefe-, Blätter- und Mürbeteig
• nach der Teigaufbereitung bringst du die Teiglinge in Backformen oder auf Bleche
• je nach Produkt frierst du die Teiglinge ein oder backst sie direkt auf
• du bedienst die Backöfen und hältst dabei Backzeiten und Temperaturen genau ein
• fertige Backwaren garnierst und dekorierst du und verpackst sie versandfertig
• im Rahmen der Qualitätskontrolle prüfst du Rohstoffe und Fertigprodukte auf Aussehen, Gewicht und Beschaffenheit
• Rohstoffe und Fertigprodukte lagerst du sachgerecht und achtest auf die korrekte Kennzeichnung
• Geräte, Maschinen und deinen Arbeitsbereich reinigst du regelmäßig und hältst dabei die Hygienevorschriften (HACCP) ein

Anforderungen

• eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker (m/w/d), Konditor (m/w/d), Koch (m/w/d) oder Fachkraft für Backwarenherstellung (m/w/d) liegt bei dir vor
• Kenntnisse in der Teigherstellung und in Backprozessen bringst du mit
• im Umgang mit industriellen Backanlagen hast du idealerweise bereits Erfahrung
• Erfahrung mit Tiefkühlprodukten und Tiefkühlprozessen ist für dich ein Plus
• du bist bereit, im 2-Schicht-System zu arbeiten (Schichtbereitschaft)
• du arbeitest sorgfältig und genau und hältst Rezepturen und Mengenangaben zuverlässig ein
• Verständnis für Hygienevorschriften (HACCP) und Qualitätsstandards bringst du mit
• Grundkenntnisse der deutschen Sprache in Wort (Mindestmaß) hast du, um dich im Team zu verständigen und Sicherheitsunterweisungen zu verstehen
• eine gültige Arbeitserlaubnis ist erforderlich

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