Chef de Partie (m/w/div/kA)

Das Hotel Telegraphenamt - Ein Treffpunkt für Locals und Globals.  

Jeder Besuch ist anders. Jeder Mitarbeitende einzigartig. Jeder Gast ist besonders.                          
Jede Geschichte individuell und jeder Ort hat seinen eigenen Kern – seine eigene Seele, seinen eigenen Charakter.

Diversität – vereint an einem Ort. Das Hotel Telegraphenamt liegt direkt an der Museumsinsel, an der Schnittstelle zwischen historischem Berlin und Szene-Viertel. Mit 97 Zimmern mehreren individuellen Restaurant-, Bar- und Cafébetrieben, einem 1.200 qm großen Fitnessstudio und 1.000 qm privater Veranstaltungsfläche entsteht ein Hotspot für Locals und Globals.

Sei Teil des Teams, erfinde die Stadt neu und lebe mit uns was Du liebst.

Deine Aufgaben 

• Verantwortung in deinem Posten: Du arbeitest eigenständig in deinem Küchenbereich (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier) und stellst sicher, dass alle Gerichte nach unseren Qualitätsstandards zubereitet werden.
• À-la-carte-, Tages- & Abendgeschäft: Gemeinsam mit deinem Team sorgst du für reibungslose Abläufe und bringst kreative Ideen in die Speisenpräsentation ein.
• Mise en Place & Organisation: Du bereitest deinen Posten sorgfältig vor, hältst Arbeitsmittel und Zutaten jederzeit einsatzbereit und garantierst so einen fließenden Service.
• Unterstützung & Zusammenarbeit: Du arbeitest eng mit der Küchenbrigade zusammen, unterstützt bei allen anfallenden Tätigkeiten und hilfst auch über deinen Posten hinaus, wenn es darauf ankommt.
• Hygiene & Qualität: Die tägliche Reinigung deines Arbeitsplatzes und der Geräte gehört ebenso dazu wie die konsequente Umsetzung der HACCP-Richtlinien – Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit stehen für dich an erster Stelle.
• Lager & Warenkontrolle: Du achtest auf die richtige Lagerung von Lebensmitteln, kontrollierst Bestände und sorgst für einen nachhaltigen und wirtschaftlichen Umgang mit Produkten.
  

 Deine Persönlichkeit 

• Du bringst einschlägige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie mit.
• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin bildet die Basis deines Handwerks.
• Fundierte Kenntnisse in den HACCP-Richtlinien sind für dich selbstverständlich 
• Du sprichst gut Deutsch; weitere Fremdsprachen sind ein Plus und machen dich im internationalen Umfeld noch stärker.
• Kreativität, Teamgeist und Leidenschaft für hochwertige Küche zeichnen dich ebenso aus wie eine zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise.

 Deine Benefits 

Neben einer marktgerechten Vergütung und 28 Urlaubstagen erwarten Dich zusätzlich folgende Vorteile im Telegraphenamt:

• Empfehle uns Deine Lieblingskollegen aus der Vergangenheit und erhalte einen Bonus.
  Absolut fair!
• Deine Arbeitszeiten werden präzise erfasst, sodass unbezahlte Überstunden der Vergangenheit angehören.
  Sweet Dreams!
• Wir laden Dich ein, sei für eine Nacht unser Gast.
  Go for it!
• Dein Erfolg ist unser Ziel – nutze unsere internen Weiterbildungsmöglichkeiten.
  Stay healthy!
• Wir bieten betriebliches Gesundheitsmanagement an.
  
  Work hard - play hard!
• Tolle Mitarbeiter Events gehören ebenfalls zu unseren Highlights.
  Shop more, pay less!
• Mitarbeiter Benefits durch unseren Kooperationspartner „Corporate Benefits“.
  Abo for free!
• Nutze unseren kostenlosen Pressreader Zugang für über 7000 Magazine- egal ob Elle, InStyle, Bazar, ZEIT oder Bravo.
  Good appetite!
• Für eine gesunde & ausgewogene Mitarbeiterverpflegung vor Ort ist gesorgt.

Kontakt 

Hast Du noch Fragen oder sind manche Punkte unklar? Dann melde dich jederzeit gerne bei uns!

Wir freuen uns auf Dich.

Bis bald,

Dein Team vom Telegraphenamt

Benefits für unsere Mitarbeiter

Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos

Mitarbeiterevents