Chef de Partie
Wir suchen eine/n engagierte/n und talentierte/n Chef de Partie, der/die unser Küchenteam im BRLO Charlottenburg unterstützt und mit Leidenschaft und Präzision zur Qualität unserer Gerichte beiträgt.
Aufgaben
- Vorbereitung von Zutaten und Mise en Place für die Zubereitung von Speisen
- Zubereitung und Präsentation von Gerichten gemäß den Rezeptvorgaben
- Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
- Überwachung der Lagerbestände und Meldung von Bedarfen an den Küchenchef
- Reinigung und Pflege der Küchengeräte, Arbeitsflächen und des Küchenbereichs
- Unterstützung bei der Entwicklung neuer Speisekarten und Kreationen
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen
- Flexibilität bei der Übernahme zusätzlicher Aufgaben und Arbeitszeiten bei Bedarf
Qualifikation
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Erfahrung in der Gastronomie
- Begeisterung für die kulinarische Welt und ein starkes Interesse am Kochen
- Kenntnisse über verschiedene Kochtechniken und -methoden
- Ein hohes Maß an Kreativität und die Fähigkeit, neue Ideen einzubringen
- Teamgeist und die Fähigkeit, effektiv zu arbeiten
- Bereitschaft, neue Fertigkeiten zu erlernen und sich weiterzuentwickeln
- Ein Auge für Details und die Fähigkeit, hohe Qualitätsstandards einzuhalten
- Gute Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, Anweisungen zu befolgen
- Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
- Ein hohes Maß an Sauberkeit und Hygienebewusstsein
Benefits
Aus- und Weiterbildung, Eine Marke mit Haltung, Ein tolles, vielseitiges und internationales Team, Feierabendbier, Flexible Arbeitszeiten, Gelebte Diversität, Gute Verkehrsanbindung, Mitarbeiteressen, Mitarbeiterevents, Mitarbeiterrabatte, Monatlicher Haustrunk, 4 Tage Woche, Neue Location, Faire und zuverlässige Bezahlung, Betriebliche Altersversorgung, Jobrad
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