Betriebsleiter Pausengastronomie Konzerthaus (m/w/d)

Kulturcatering Berlin GmbH ist der gastronomische Partner von unterschiedlichen Berliner Institutionen wie der Komischen Oper, der Akademie der Künste und der Universität der Künste. Für unseren neuen Standort im Konzerthaus am Gendarmenmarkt suchen wir ab 1. August 2024 eine/n Betriebsleiter/in.

Du hast bereits Erfahrung in der Pausengastronomie einer Veranstaltungslocation, bist gut organisiert und du scheust dich weder vor Verantwortung noch davor selbst anzupacken? Du kannst dich kurzfristig und flexibel auf neue Herausforderungen einstellen und lässt dich nicht schnell aus der Ruhe bringen? Du bist kulturinteressiert und zuverlässig?

Was wir uns wünschen:

• Du unterstützt uns beim Aufbau der Arbeitsabläufe im Bereich der Pausengastronomie an einem neuen Standort
• Du leitest den Bereich im Zusammenhang mit sämtlichen Veranstaltungen am Konzerthaus Berlin
• Du bist verantwortlich für die Kassenabrechnung
• Du führst ein Team von Teamleiter*innen und Aushilfen und packst mit an, wenn es notwendig ist
• Du übernimmst Vorstellungsgespräche mit Minijobber*innen und bist verantwortlich für deren Einarbeitung
• Du übernimmst die Schichtplanung für den Bereich Pausengastronomie
• Du bist verantwortlich für Bestellung und Lagerung von Getränken und Lebensmitteln
• Du übernimmst die Verantwortung für Qualitätsmanagement, Arbeitsschutz und Hygiene im Bereich der Pausengastronomie am Konzerthaus
• Du unterstützt bei Bedarf auch an einem unserer anderen Standorte

Was wir dir bieten:

• Viel Abwechslung und spannende Aufgaben in einem Gastronomiebetrieb mit unterschiedlichen Standorten im kulturellen Umfeld
• Ein familiäres Miteinander in einem dynamischen Team
• 30 Tage Urlaub
• Faire Bezahlung dank Stundenkonto
• Kaffee-Flatrate, 60% Mitarbeiterrabatt auf alles neben der freien warmen Mahlzeit pro Tag
• Ein Jobticket oder ein JobRad: Wir bezuschussen dein BVG-Ticket oder leasen ein Fahrrad für dich.

Wir freuen uns über:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Gastronomie oder langjährige Erfahrung in einem gastronomischen Betrieb, gerne innerhalb einer Kultureinrichtung
• Erfahrungen in einer Position mit Führungsverantwortung
• Ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild und Auftreten
• Kreativität beim Aufbau neuer Strukturen und Abläufe
• Die erforderliche Flexibilität, die dieser Job mit sich bringt
• Englischkenntnisse
• Einen Führerschein

Du fühlst dich angesprochen? Wir freuen uns über deine Bewerbung.

Über uns

Zwei Cafeterien in der Universität der Künste sowie Pausengastronomie, Lieferservice und Caterings. Wir betreiben Gastronomien in einem künstlerischen, internationalen und lebendigem Umfeld.

Unser buntes Klientel von Studierenden, Lehrenden und weiteren Gästen des Hauses wird sieben Tage die Woche mit Kaffeespezialitäten, eigens kreierten Sandwiches, Brötchen, hausgemachten Kuchen und einem wechselndem Mittagstisch versorgt. Darüber hinaus richten wir interne und externe Veranstaltungen von der Studierendenparty bis hin zum klassischen Empfang aus und bieten seit Corona einen Lieferservice für externe Kund*innen an.

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