Chefköchin:Chefkoch

Im Mai und Juni wird bei uns alles rausgerissen, was quietscht, tropft oder nervt – wir bauen eine komplett neue Vollküche. Kein Aufwärmen, kein Improvisieren, kein „geht schon irgendwie“. Ab dem 1. Juni 2025 suchen wir jemanden, der/die weiß, wie man eine Küche führt, motiviert ist und richtig gutes Essen macht. Wir machen Casual Fine Dining mit Winefood. Heißt: Qualität, Geschmack, Saison – aber bitte ohne steife Attitüde.

Der Weinlobbyist:

Was einst (noch) als Bistro & Weinbar startete, wird nach dem Umbau offiziell zum Restaurant & Weinbar. Seit Februar 2020 trotzen wir dem Sturm – mitten in der Pandemie eröffnet und trotzdem nicht untergegangen. Unsere Weinkarte? Ein flüssiges Manifest mit über 600 Positionen. Die Presse ist uns gewogen, die Restaurant-Guides auch – und unsere Gäste sowieso. Platz haben wir übrigens auch genug: 36 Menschen finden im Gastraum Platz, 42 können im lauschigen Innenhof anstoßen und wer eine größere Runde plant – unser Veranstaltungsraum im Obergeschoss bietet Raum für 40 Genießer.

Aufgaben

Was wir uns von dir wünschen (außer dass du halbwegs pünktlich bist):

• Du hast in der Küche schon mehr gemacht als nur Zwiebeln schneiden.
• Du weißt, wie man arbeitet, ohne rumzubrüllen.
• Du liebst gute Produkte und hast ein Gefühl für Timing & Geschmack.
• Du hast Bock auf Verantwortung, statt auf Dienst nach Vorschrift.
• Du bist kreativ und kannst neue Gerichte kreieren.

Qualifikation

Ausbildung und jede Menge Erfahrung!

Benefits

Was du von uns bekommst (neben Wein und ganz viel kostenfreie Liebe):

• Einen echten Neuanfang – keine Altlasten, kein Chaos, keine Ausreden.
• Faire Bezahlung.
• Zuschuss für Deutschlandticket.
• Regelmäßige Betriebsausflüge.
• Ein Umfeld, in dem man gerne arbeitet (und vielleicht sogar ein bisschen lacht).
• Den Spielplatz, den du brauchst, um gutes Essen zu machen.
• Und: ein Küchenkonzept, die du wirklich mitgestalten und dich verwirklichen kannst.

Was wir uns von dir wünschen (außer dass du halbwegs pünktlich bist):

• Du hast in der Küche schon mehr gemacht als nur Zwiebeln schneiden.
• Du weißt, wie man arbeitet, ohne rumzubrüllen.
• Du liebst gute Produkte und hast ein Gefühl für Timing & Geschmack.
• Du hast Bock auf Verantwortung, statt auf Dienst nach Vorschrift.
• Du bist kreativ und kannst neue Gerichte, ohne Gourmet Attitude, kreieren.
• Du hast keine Angst davor, die Spülmaschine selber zu bedienen.
• Du weißt, was bei der Arbeit "kleines Team" bedeutet.